廣州康峰餐飲,番禺食堂承包,個人衛(wèi)生管理制度
康峰餐飲為真正做到全心服務讓利員工,先后建立了廣州、蘿崗、增城、廣州等,二個蔬菜、養(yǎng)殖基地,二個糧油、副產品批發(fā)基地,廣州 增城 蘿崗 花都 廣州開發(fā)區(qū) 其他廣州整個區(qū)域物流配送車隊,崗前培訓中心,食品衛(wèi)生檢測中心,營養(yǎng)配餐中心等。百尺竿頭,更上一尺,為了更好地適應競爭環(huán)境,使管理水平更上一層樓。
食堂的炊管人員應作到以下制度:
1、要四勤(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤換洗衣服、被褥、工作服、工作帽);
2、儀容、儀表符合要求(男不留長發(fā)、女不留披肩,化妝淡而大方等);
3、操作時不吸煙,工作時不做有礙服務形象的動作。如抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳朵、剔牙、揉眼睛等;
4、每年必須進行健康檢查,新參加飲食工作的炊事人員和臨時人員必須進行體檢,取得健康證后方能上崗工作;
5、凡患有傳染疾病的人員應及時停止從事食品行業(yè)工作,經治愈并經醫(yī)生證明確認治愈方能恢復工作。
廣州市康峰餐飲管理服務有限公司
花都地址:廣州市花都區(qū)公益路47號金宏利大廈
新塘地址:廣州增城區(qū)新塘鎮(zhèn)群星南二路136號整棟 |