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臻食匯小吃培訓基地
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壽司制作之鰻魚手卷的做法
壽司制作之鰻魚手卷的做法，大家都知道壽司的做法很簡單，下面臻食匯壽司培訓教您一種簡單的鰻魚手卷的做法，如果您想要開店也可以到我們學校學習壽司的課程，有卷簾壽司，手握壽司，壓膜壽司，軍艦壽司，三文魚壽司，紅燒鰻魚壽司等。歡迎實地考察：
鰻魚手卷用料
主料鰻魚半條海苔2張米飯2勺
輔料黃瓜半根胡蘿卜半根色拉醬1勺紫甘藍葉2片芥末適量生菜葉2片
鰻魚手卷的做法
1.網上買的蒲燒鰻魚，我用烤箱加熱了一下后切成小長條備用
2.泰國香米用電飯鍋做成米飯
3.米飯趁溫熱加適量的砂糖，加適量的米醋
4.攪拌均勻，所有配料洗干凈，除生菜外其他都切成絲
5.取一張做壽司的海苔，把它長度不變，寬度剪成10CM的長方形，在海苔的左下一邊粘點米飯
然后把它卷成錐形
6.用1張生菜放點米飯，擠上色拉醬加一點芥末
7.然后把素菜絲放在上面，*后把鰻魚也放上
8.用手卷起來，放入海苔做成的錐體內，鰻魚手卷就好了
烹飪技巧
我先把海苔卷長錐形，然后把食材裝入，主要是這樣出來的成品樣子好看! |
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