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臻食匯小吃培訓(xùn)基地
| 聯(lián)系人：楊老師
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話：0371-86136898 |
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| 河南早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 |
河南早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，*選鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)學(xué)校，聯(lián)系方式0371 86136898
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河南早點(diǎn)培訓(xùn)
學(xué)做雜糧煎餅需要掌握的技巧
學(xué)做雜糧煎餅需要掌握的技巧
雜糧煎餅的制作方法，雜糧煎餅的制作方法。雜糧煎餅特色：制作獨(dú)特，口感新鮮，油而不膩，鮮香可口，老少皆宜，營養(yǎng)豐富 雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味
食材食譜熱量：697(大卡)
主料 小米面 2斤 玉米面 2斤
方法/步驟
配料：香蔥50克、生菜100克、土雞蛋3只、鮮腿腸20根。
調(diào)料：精鹽少許、優(yōu)質(zhì)甜面醬少許、花生油油少，純天然大料配置的十三香。
所有材料準(zhǔn)備齊全，和面時撒點(diǎn)食用鹽。
將準(zhǔn)備好的香蔥切末，生菜葉洗凈，紅油蘿卜丁
將小米面，玉米面，高粱面按照比例用水?dāng)嚢璩珊隣畲谩?br />
在煎餅鍋上稍微擦一點(diǎn)油，迅速攤成薄餅。
上面攤上雞蛋一個，用刮板攤平。
撒香菜末，蔥末，紅油蘿卜丁，生菜葉。上面放脆餅。【麻葉】
四周刷上自制的醬。
乘熱裹好即可。
注意事項(xiàng)
注意攤煎餅的時候不要粘鍋 |
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