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批發食品級魔芋膠,魔芋膠廠家價格,魔芋膠CAS號,魔芋膠詳細說明

詳細說明

    英文名稱:Jackson anglomaniac CAS:37220-17-0 含量:99.8%

性狀:白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象,稠度很高,對纖維物質有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。

用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑、成膜劑。 魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品,并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,做為功能性食品,還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性,所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。 魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:

作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;

作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;

減肥專用魔芋膠的減肥功效:  

研究人員發現,白魔芋的葡甘聚糖含量達60%(干基),比花魔芋和其他種類的魔芋都高很多,魔芋中白魔芋的品質*優,對減肥、瘦身、排毒效果的*好。目前國內市場銷售的多以花魔芋為主。   

白魔芋:白魔芋的葡甘聚糖含量達60%(干基),能夠溶解脂肪,具有全身減肥的功效,可以通過清理腸胃,分解腸道油脂,排毒養顏,讓您輕松再現窈窕身材,甩掉游泳圈、啤酒肚,解決“心腹”之患,還您小蠻腰。 魔芋在日本、韓國被稱為""減肥圣品""用它代替主食來保持苗條的身材。在東南亞又被稱為“苗條健康飲品”。魔芋膠的作用原理(英文縮寫""KGM"")  

1、KGM作為一種可溶性的膳食纖維,可在食物四周形成一種保護層,從而防止消化酶與食物發生作用。   

2、KGM在水中可吸水膨脹(80-100倍),能抑制食欲,產生飽腹感,使進食量下降。   

3、KGM可以延緩、阻止膽固醇,單糖等營養物質的吸收,從而使脂肪酸在體內的合成減少。   

4、KGM有潤腸,通便的功能,可以增加排便量,因此具有腸道清洗的作用。

 
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