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人們漸漸地喜歡它，就少買那甜燒餅了。一位女士看了這種光 景，心下難過；便寫信給《泰晤士報(bào)》，為甜燒餅抱不平。《泰晤士報(bào)》特地做了一篇小社 論，勸人吃甜燒餅以存古風(fēng)；但對于那位女士所說的窩兒餅的壞話，卻寧愿存而不論，大約 那論者也是愛吃窩兒餅的。復(fù)活節(jié)（三月）時(shí)候，人家吃煎餅（pancake），茶飯店里也賣；這原是懺悔節(jié) （二月底）懺悔人晚飯后去教堂之前吃了好熬餓的，現(xiàn)在卻在早晨吃了。餅薄而脆，微甜。 北平中原公司賣的“胖開克”（煎餅的音譯）卻未免太“胖”，而且軟了。——說到煎餅， 想起一件事來：美國麻省勃克夏地方有“吃煎餅 競爭”的風(fēng)俗，據(jù)《泰晤士報(bào)》說，一九三二的優(yōu)勝者一氣吃下四十二張餅，還有臘腸熱咖 啡。這可算“真正大肚皮”了。英國人每日下午四時(shí)半左右要喝一回茶，就著烤面包黃油。請茶會(huì)時(shí)，自然還有別的， 如火腿夾面包，生豌豆苗夾面包，茶饅頭（tea scone）等等。他們很看重下午 茶，幾乎必不可少。又可乘此請客，比請晚飯簡便省錢得多。英國人喜歡喝茶，對于喝咖 啡，和法國人相反；他們也煮不好咖啡。
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喝的茶現(xiàn)在多半是印度茶；茶飯店里雖賣中國茶， 但是主顧寥寥。不讓利權(quán)外溢固然也有關(guān)系，可是不利于中國茶的宣傳（如說制時(shí)不干凈） 和茶味太淡才是主要原因。印度茶色濃味苦，加上牛奶和糖正合式；中國紅茶不夠勁兒，可 是香氣好。奇怪的是茶飯店里賣的，色香味都淡得沒影子。那樣茶怎么會(huì)運(yùn)出去，真莫名其 妙。街上偶然會(huì)碰著提著筐子賣落花生的（巴黎也有），推著四輪車賣炒栗子的，教人有故 國之思。花生栗子都裝好一小口袋一小口袋的。 |
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