二氧化鈦<br>中文名:二氧化鈦<br>外文名:Titanium Dioxide<br>中文別名:鈦白粉,鈦糖<br>CAS :13463-67-7<br>EINECS:236-675-5<br>分子量:79.87<br>分子式:TiO2<br>主要晶型:金紅石型、銳鈦型<br>摩爾質(zhì)量:79.8658 g·mol-1<br>折射率:2.76~2.55<br>莫氏硬度:6-7、5.5-6<br>電容率:114~31<br>線膨脹系數(shù):25/℃<br>熱導(dǎo)率:1.809~10.3<br>吸油度:16~48、18~30<br>食品應(yīng)用:<br>美國食品藥品管理局規(guī)定二氧化鈦可以作為所有的食品白色素,服從下列規(guī)定:<br>(1) 二氧化鈦的數(shù)量不超過食物重量的1%。<br>(2) 按照法令的401條所公布的特殊標(biāo)準(zhǔn),不得使用的著色食品,除非有類似的標(biāo)準(zhǔn)允許添加色素。<br>(3)對于著色食品,食用的色素添加劑二氧化鈦可以含有適當(dāng)?shù)南♂寗鳛榘踩纳靥砑觿缦拢憾趸瑁鳛榉稚⒅鷦坎怀^2%。<br>產(chǎn)品適應(yīng):涼果類、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、拋光糖果、膠基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、固體飲料、魔芋凝膠食品等。 |