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| 豬肉加工大腸桿菌超標(biāo)如何治理？諾福牌大腸桿菌滅菌劑 |
美國(guó)至少有5個(gè)州爆發(fā)危險(xiǎn)性大腸桿菌疫情，發(fā)生疫情的5個(gè)州分別為喬治亞州、肯塔基州、俄亥俄州、田納西州和弗吉尼亞州， 據(jù)發(fā)布的公告稱(chēng)，大腸桿菌疫情已導(dǎo)致美國(guó)五個(gè)州109人患病，17人已住院接受治療，所幸無(wú)死亡報(bào)告。對(duì)受感染個(gè)體的初步采訪表明，碎牛肉是他們感染大腸桿菌的共同因素，據(jù)調(diào)查了解，這些人在家中或是餐館用餐后受到感染， 尚未發(fā)現(xiàn)污染碎牛肉的常見(jiàn)來(lái)源。
大腸桿菌是人和動(dòng)物腸道中最著名的一種細(xì)菌，主要寄生于大腸內(nèi)，約占腸道菌中的1%。大腸桿菌是一種兩端鈍圓，能運(yùn)動(dòng)，無(wú)芽孢的革蘭氏陰性短桿菌，某些菌群的大腸桿菌對(duì)人和動(dòng)物有病原性，尤其對(duì)嬰兒和幼畜，常引起嚴(yán)重腹瀉和敗血癥。
大腸桿菌主要通過(guò)被污染的食物傳播，目前尚未發(fā)現(xiàn)人與人之間的接觸導(dǎo)致廣泛傳播的證據(jù)。大腸桿菌主要通過(guò)食用污染的食物向人類(lèi)傳播，例如生的或未煮熟的碎肉制品和生鮮奶，受糞便污染的水和其它食物以及食物制備期間的交叉污染(與牛肉和其它肉制品、受污染的板面和廚房用具)也將導(dǎo)致感染。導(dǎo)致大腸桿菌疫情的食物包括未煮熟的漢堡包、風(fēng)干腸、未完全徹底滅菌的新鮮壓榨蘋(píng)果酒、酸奶、由生鮮奶制作的奶酪。接觸過(guò)動(dòng)物（尤其是牲畜）、人或者存在有害細(xì)菌的物體表面的人們，如果不認(rèn)真洗手，也可能遭受感染。
市面上常見(jiàn)的殺菌劑普遍效果較差，而且有著諸多的弊端，食品企業(yè)目前普遍采用較為高端的是過(guò)氧化物類(lèi)的殺菌劑，殺菌特點(diǎn)是作用快而強(qiáng)，能殺死所有微生物。應(yīng)用廣泛，過(guò)氧化物類(lèi)消毒劑可作滅菌劑用，且沒(méi)有抗藥性，特別是食品級(jí)的過(guò)氧化氫，是一種新型的安全、高效、廣譜消毒劑，無(wú)“三致效應(yīng)”，是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織A級(jí)消毒產(chǎn)品。以比利時(shí)（諾福）為代表。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、安全無(wú)污染，諾福是目前最安全、高效的消毒劑，諾福具備無(wú)二次污染的特點(diǎn)，因?yàn)橹Z福是通過(guò)釋放氫氧鍵，氧化作用殺菌的，所以殘留只有水和氧氣，其使用中的毒性小于食鹽，這對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)是極為重要的。
2、能夠高效殺滅大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、銅綠假單胞菌，同時(shí)抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，具備歐盟，中國(guó)疾控，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院消毒中心等全球*威的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的殺菌檢測(cè)報(bào)告。
3、諾福牌消毒劑是真正無(wú)殘留，無(wú)氣味的消毒劑，使用時(shí)不會(huì)受溫度和 PH 值影響。且不會(huì)有二次化學(xué)反應(yīng)造成的污染問(wèn)題，比如余氯殘留。
4、見(jiàn)效快，作用時(shí)間長(zhǎng)，效果明顯，能完全殺死有害菌。并且應(yīng)用彈性大：在低濃度時(shí)，依然有顯著效果，在高達(dá)95攝氏度時(shí)仍然能起作用。
5、產(chǎn)品應(yīng)用簡(jiǎn)單，無(wú)需特殊裝置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術(shù)就可以應(yīng)用，關(guān)鍵是可以節(jié)約更多的成本。
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