青島烤面筋技術(shù)培訓(xùn)哪里所需時(shí)間短？
烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。
面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素。
如今夜市烤面筋的生意越來(lái)越火，烤面筋也因?yàn)槲锩纼r(jià)廉，口味好越來(lái)越受廣大消費(fèi)者的喜歡。在這個(gè)市場(chǎng)前景一片大好的情況下，開(kāi)烤面筋店肯定會(huì)生意很好，那么哪里學(xué)習(xí)夜市烤面筋的做法呢？哪里可以學(xué)烤肉串，烤菜，烤魚(yú)烤海鮮的技術(shù)呢？在這里給您推薦去膳學(xué)派餐飲小吃培訓(xùn)。
膳學(xué)派烤面筋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1：面筋串生產(chǎn)
*一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、清水、鹽、花椒粉、天然香料等食材純手工制作面筋串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知識(shí)。
2：紅油制作
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、調(diào)和油、洋蔥、芹菜節(jié)、辣椒粉等食材熬制香辣紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。
3：醬料制作
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、芝麻醬、花生醬、花椒粉、雞精、白糖、 鹽、調(diào)和油等食材制作香辣醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握炒制手法、技巧、火候等知識(shí)。
4：烤面筋串
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用炭火烤制面筋串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面筋串的烤法、時(shí)間、火候、刷醬料、撒佐料等知識(shí)。
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