嶗山綠茶泡前搖一搖
青島碧優(yōu)特工貿(mào)有限公司主要致力于碧優(yōu)特嶗山綠茶的開發(fā)研制，生產(chǎn)基地位于風(fēng)景秀麗wu污染的嶗山仰口風(fēng)景區(qū)內(nèi)，三面環(huán)山一面環(huán)海的地理優(yōu)勢(shì)，使得茶樹常年生長(zhǎng)在云霧環(huán)繞之中，久經(jīng)甘甜嶗山泉水的灌溉，加之晝夜溫差大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，使得茶葉葉片肥厚，再加之碧優(yōu)特員工的精湛炒制工藝，所產(chǎn)碧優(yōu)特綠茶茶色翠綠.香清味淳.潤(rùn)滑耐泡。由大豆和豆餅fa酵的you機(jī)物為肥料，使得該茶茶香與板栗香相媲美。碧優(yōu)特紅茶采用手工制作，fa酵后烘干而成，茶條細(xì)小緊密，湯色金黃，入口甘甜伴有果香味。碧優(yōu)特嶗山野生茶生長(zhǎng)于深山之中，純tian然無種植，耐泡并具有豌豆香味，湯色嫩綠明亮，入口鮮醇，是碧優(yōu)特嶗山茶之精品。碧優(yōu)特茶是訪客會(huì)友不可缺少的禮品，是事業(yè)人士成功的伴侶，是商業(yè)合作談判成功的保證。
嶗山綠茶是北方茶，但北方的水質(zhì)太硬，只能燒開后做短時(shí)沉淀，然后蕩去面上的浮塵，倒出三分之二，再燒。當(dāng)然用嶗山礦泉水燒開不需此步驟。
嶗山綠茶
只要不是新嶗山綠茶，我都有習(xí)慣要搖嶗山綠茶。尤其是鐵觀音之類，放置時(shí)間久了，不管密封得再好，那香都是沉郁有些悶的。用剛沸開的水淋壺增溫，放進(jìn)茶葉，蓋上，拿起壺拇指壓住壺蓋，上下左右搖晃。這搖也須技巧，不得大力，會(huì)損了茶葉;也不得小力，茶葉在壺里晃搖不開，熱了的空氣滲不到每一片茶葉上;只是上下?lián)u或左右搖都不行，得均衡。再者搖茶時(shí)間長(zhǎng)了短了也不行，大約30秒到1分鐘，這要根據(jù)茶葉的多少和什么茶及什么時(shí)候的茶來定。
冬天搖嶗山紅茶很是愜意的，起先有些燙手，稍后就習(xí)慣，再后溫暖就從手心透到全身。而手和手臂的搖晃牽扯了全身的肌肉放松，搖將下來，整個(gè)人連帶神經(jīng)也song弛了。
搖好嶗山紅茶，揭蓋，吐出一口濁氣，把壺的蓋口從左到右慢慢在鼻前漂過。深呼吸，一陣清爽幽郁的茶香隨即便入鼻入肺入心，頓時(shí)就心曠神怡。嗅茶香切忌太近，遠(yuǎn)些，是份繚繞飄游的香，若入仙景，置身其中卻抓不住，抓不住，留下的淡于心肺，回憶時(shí)朦朧而美極。
當(dāng)然，類似銀針、龍井、黃芽之類的茶是不能搖的。新茶不必說，只要水好，溫度適中，隨便泡來都是好的。但若是老茶，凈手后在手里輕蕩一下，或是用兩個(gè)茶杯來回傾倒一下，若去塵般，實(shí)是還回茶魂。
搖茶可以說是茶事的重要一步驟，因?yàn)槭虏桧毿木骋岔毿撵o，一旦做給人看，就有雜念，對(duì)不住自己更對(duì)不住茶了。所以，大凡表演類的茶藝，我認(rèn)同歸認(rèn)同，那也是一種意境，但終歸我也是看個(gè)熱鬧罷了，融不進(jìn)去的。 |
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