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青島西苑冷凍食品有限公司
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| 幼兒冷凍食品工廠|杭州兒童水產品公司|8千米 |
剖析水產市場大變革
致力于深海魚食品的研發推廣以改變中國深海魚落后的初級農貿市場現狀，產品定位于精加工深海魚食品，擁有完善的符合歐盟及國家食品管理體系的水產品加工、儲運配套設施及追溯體系，通過了歐盟衛生認證、美國FDA的HACCP認證、BRC認證、國際漁業組織MSC認證等，嚴格按照歐盟標準出品，公司在2015年創立“深海魚物理降嘌呤技術”，解決了大部分痛風患者不能食海鮮的問題。并在2016年率先成為全國首批三同認證企業（同線同標同質），讓老百姓享受到等同于出口標準的健康海洋食品。公司針對6個月—12歲兒童群體推出深海魚兒童營養餐系列產品，創無防腐劑、無色素、真空包裝，全程冷鏈儲運，聚焦深海魚營養豐富易吸收，富含DHA腦黃金有助身體智力發育的特點，致力于營養的深海魚食品帶到孩子餐桌，產品一經上市，便獲得消費者喜愛和認可，成為中國深海魚兒童營養餐新品類開創者。
日前，北京活魚下架的消息刷爆了朋友圈，11月23日晚七時許，北京市食品藥監局在官方微博“@首都食藥”緊急通報稱，“網傳北京市水體污染導致淡水魚污染的傳聞不可信，部分停售淡水活魚屬于企業自主行為，北京從未統一下達停止銷售淡水活魚的通知。”而業界猜測，活魚下架或與北京市食品藥監局啟動了冬季食品專項檢查行動消息泄露有關，為逃避檢查提前做的準備。
我國消費者對于活魚的需求遠大于凍鮮，但管理活魚卻難之又難，成本之高無以想象。管理難度大主要體現在兩個方面：一是確保魚類鮮活需要注氧、保持水溫、喂食等損耗，二是為滿足各類人群需求，要保證品類，草魚、羅非魚、鯉魚、鯽魚...都不能少。這都是商家索所要承擔的費用，再加上人工管理費，做活魚生意其實是費力不討好的買賣。
活魚從水產市場進入商超、再到消費終端需要一段時間，在這期間，保證魚類鮮活就要用藥，相關報道提到的孔雀石綠就是不用藥，魚就難免會死，而用藥就會被檢測出來，導致強制下架，進退兩難。禁藥監控難度大的另一個方面體現在投藥操作靈活度高。活魚大多數為養殖魚，養殖環節用藥并非罕見之事，即使在養殖過程中把用藥比例降到比較低，也難保運輸和保存過程中不用藥劑。而且以孔雀石綠為例，這種成本低，且效率高，所以很多商家都選擇它來給魚。 |
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