哪種烹飪方式更健康？
致力于深海魚(yú)食品的研發(fā)推廣以改變中國(guó)深海魚(yú)落后的初級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀，產(chǎn)品定位于精加工深海魚(yú)食品，擁有完善的符合歐盟及國(guó)家食品管理體系的水產(chǎn)品加工、儲(chǔ)運(yùn)配套設(shè)施及追溯體系，通過(guò)了歐盟衛(wèi)生認(rèn)證、美國(guó)FDA的HACCP認(rèn)證、BRC認(rèn)證、國(guó)際漁業(yè)組織MSC認(rèn)證等，嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)出品，公司在2015年創(chuàng)立“深海魚(yú)物理降嘌呤技術(shù)”，解決了大部分痛風(fēng)患者不能食海鮮的問(wèn)題。并在2016年率先成為全國(guó)首批三同認(rèn)證企業(yè)（同線同標(biāo)同質(zhì)），讓老百姓享受到等同于出口標(biāo)準(zhǔn)的健康海洋食品。公司針對(duì)6個(gè)月—12歲兒童群體推出深海魚(yú)兒童營(yíng)養(yǎng)餐系列產(chǎn)品，創(chuàng)無(wú)防腐劑、無(wú)色素、真空包裝，全程冷鏈儲(chǔ)運(yùn)，聚焦深海魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富易吸收，富含DHA腦黃金有助身體智力發(fā)育的特點(diǎn)，致力于營(yíng)養(yǎng)的深海魚(yú)食品帶到孩子餐桌，產(chǎn)品一經(jīng)上市，便獲得消費(fèi)者喜愛(ài)和認(rèn)可，成為中國(guó)深海魚(yú)兒童營(yíng)養(yǎng)餐新品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校~(yú)類(lèi)常見(jiàn)的烹飪方式有：紅燒、油炸、清蒸和燒烤等。然而事實(shí)上DHA和EPA都是不耐高溫的，容易氧化。
但是DHA熱不穩(wěn)定，因此很多人為了保證DHA的攝入通常選擇食用生魚(yú)片，事實(shí)上生魚(yú)片中容易攜帶肝吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)，尤其是淡水魚(yú)，一旦進(jìn)入體內(nèi)可長(zhǎng)期寄生在腸道中，引發(fā)肝吸蟲(chóng)病損害肝臟，高度酒、芥末、醬油等蘸料很難消滅寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)。因此盡量少食用生魚(yú)片，或選擇正規(guī)的料理場(chǎng)所。 |
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