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火鍋培訓內容： 重慶火鍋培訓   +  老火鍋培訓 + 新派火鍋培訓  + 牛油火鍋培訓  + 串串火鍋培訓
1；火鍋所需的各種香料認識以及識別；
2；鍋底勾兌，炒制底料，熬制紅油，高湯；
3； 糍粑辣椒的制作，香料的打粉，香油的制作；
4； 葷菜菜品的處理與擺盤，老油的處理和保存方法；
5； 投資預算分析及風險回避，火鍋店經營方法與管理。；
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