現在很多餐飲行業(yè)的管理者谷滿隆餃印水餃跟小編表示，招人很難，不知道為什么，感覺自己家給的工資也不低，但就是找不到人，很多企業(yè)也表示說不知道招什么人是合適的，有時候費很大勁招來的人卻感覺不是自己想要的那類人，*后也都給辭退了。這就導致自家的沈陽餐飲加盟店一直處于一個缺人的狀態(tài)。一直都在招人，這樣很費時費力也費錢。那么在我們招人的時候究竟該注意哪些方面呢，今天谷滿隆為大家講述餐飲行業(yè)招人難的問題。
很多餐企會在招聘方面寫一些崗位職責，要求等，大多數千篇一律，互相抄襲借鑒其他家招聘信息，沈陽餐飲加盟店或連鎖店還好，有招聘專人負責撰寫。對于很多餐飲單店來說，工資寫高了成本太大，寫低了沒有競爭力，很是無奈。那么到底什么樣的人是企業(yè)需要的？往往一家餐廳籌備靠店長，廚師長人脈前期招人。但是如何在招聘內容上精準表達公司真實發(fā)展情況，HR不懂餐飲寫的不夠精準，廚師長懂做菜，卻又不會具體寫崗位分析，老板呢往往會過多描寫餐企前景。也就是自己也不知道什么時間節(jié)點該招人，招什么樣人，發(fā)多少錢工資等。為什么找不到廚師長，其根源就是做的太具體了，外行做了內行的事。菜品研發(fā)一定和餐廳定位有關，和廚房規(guī)劃有關，和食材相關，還要結合所在城市，所在地段作出相應的營銷方案。
谷滿隆餃印水餃認為，這幾年人才招聘和餐企定位，發(fā)展規(guī)劃緊密結合，既要體現餐企培訓，發(fā)展空間，激勵制度，又得結合人文關懷。到底找合作伙伴，還是找執(zhí)行的人，各位老板還需要慎重考慮的。 |
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