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湖南包子培訓(xùn)學(xué)校
| 聯(lián)系人：李飛
先生 (李飛飛) |
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手 機：17373123662  |
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| 邵陽哪里可以學(xué)燒烤技術(shù)？ |
邵陽哪里可以學(xué)燒烤技術(shù)？ 
聯(lián)系人：湘源地--李飛
聯(lián)系QQ:3328636200
手機： 15673876606
湖南長沙湘源地廚師培訓(xùn)核心聲明;學(xué)員隨到隨學(xué)，技術(shù)包教包會，三年技術(shù)免費更新升級！本公司現(xiàn)在有優(yōu)惠;學(xué)習(xí)兩項可以送兩項。！本公司學(xué)兩樣送兩樣的活動在1月10號之前結(jié)束!想學(xué)習(xí)的朋友們趕緊來我們長沙湘源地吧。 
  燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。在傳遞熱量的同時，還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干，防止水分流失，尤其是肉類。燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的燒烤就成了時下*流行的燒烤方式之一。 
  
培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .燒烤技術(shù)理論講解
2 . 材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .原料存放、保鮮技術(shù)
5 .配料存放和配置技術(shù)
6 .各類原料預(yù)處理方法
7 .燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)
8 .燒烤醬的制作技術(shù)
10 .菜品的串制技術(shù)
12 .各類菜品的烤制技巧 14 .開店選址和促銷指導(dǎo)
15 .調(diào)料價格和采購渠道
燒烤種類
肉類：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等
骨類：脆骨、 鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等
水產(chǎn)類： 魷魚、鯽魚、龍蝦、 基圍蝦 等
熟食類：雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋 等
蔬菜類：辣椒、土豆、 茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等
           燒烤的利潤： 
燒烤的利潤一般在百分之六十以上。例如：一個茄子的成本加上配料的成本是1元，一個燒烤茄子至少能賣6元， 還有韭菜，土豆等等。其中利潤可想而知了。 
  
          湘源地深知只有好口味、服務(wù)、技術(shù)三方面都過硬才能立足于市場，經(jīng)營健康衛(wèi)生、 |
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