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產品目錄

·小吃培訓

長沙哪里可以學酸辣粉的做法，正宗酸辣粉培訓

詳細說明

素有“天下*一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下*一粉”之美譽酸

我中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術，在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制，選用幾十種上等調料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。

培訓內容

1、原湯酸辣粉●紅湯酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥腸酸辣粉●三鮮酸辣粉●酸辣河粉●等

2、精美開胃菜制作等

3、虎皮雞蛋制作●鹵香干制作●鹵香腸●鹵蓮藕●精美海帶絲制作等

培訓課程

安排

1. 講述酸辣粉的發展史及特色特點。

2. 參觀酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。

4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。

6. 調味配料、鮮酸汁的制作。

7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

實操內容

1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

4.學員實踐學習酸辣粉的制作工藝及管理流程。

5.復習制作技術，獨立完成產品的制作。

6.反復實踐操作,熟練操作流程。

湖南湘源地總部鄭重承諾：

正規培訓機構，中途不再收取任何費用，隨到隨學，學會為止，老師一對一教學，將核心技術傾囊相授，讓你學到最正宗的技術，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓經驗，避免你成為別的公司的試驗品。

長沙湘源地小吃培訓中心

湘源地招生部：陽雪經理

手機微信:137-8706-0096（加微信看學習現場）

QQ:891-222-170（看QQ空間更了解湘源地）

長沙湘源地小吃培訓公司是經工商部門批準并注冊的正規小吃培訓公司

湘源地推出優惠活動：學兩個技術送兩個技術，

培訓地址：湖南> 長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

優選「長沙湘源地」①包教包會+②隨到隨學+③手把手教學+④學會為止