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辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為“活肉”層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,“滋溜”一聲,令人頗有一種成就感。*后喜辣者可將骨頭嚼碎,細(xì)品慢吸,體驗“唇齒留香”而余味悠長。 |
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