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高純度食品級檸檬酸鉀

詳細說明

    高純度食品級檸檬酸鉀 食品級檸檬酸鉀

化 學 名：

檸檬酸鉀

英文名稱：

Potassium Citrate

分 子 式：

K3C6H5O7·H2O

分 子 量：

324.41

CAS NO：

6100-05-6

性　　能：

透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

包　　裝：

內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。

用途：

在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

其他信息：

質量指標 GB14889-94 BP93

含量(干基)，w/% ≥

99.0 99.0

氯化物(Cl) ，w/% ≤ - 0.005

硫酸鹽，w/% ≤ - 0.015

草酸鹽，w/% ≤ - 0.03

重金屬(以Pb計)mg/k ≤ 1 0 10

砷(As)mg/kg ≤ 3 -

鈉，w/% ≤ - 0.3

水分，w/% ≤ - 4.0-7.0

堿度 通過試驗 Accord With The Test

干燥失重，w/% 3.0-6.0 -

樣酒透明度及色彩 - Pass

易碳化物 - Pas

 
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