深圳諸葛烤魚培訓諸葛烤魚配料制作萬州烤魚重慶烤魚培訓
諸葛烤魚配料：調和油，芹菜、香菜、青椒片、大蔥、生姜、大蒜、花椒、八角、香葉、良姜、白芷、甘草、白蔻、小茴香、草果、孜然、肉蔻等。
配料的運用是“諸葛烤魚”制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經過了上百次的試驗，充分借鑒重慶火鍋的用料特點，諸葛烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時，也引領了現代烹魚新時尚。從烹飪手法上講，諸葛烤魚借鑒了燒烤原有的風格且結合火鍋的用餐形式；從口味上講，諸葛烤魚結合八大菜系，包羅萬象，從而充分體現出自己的的風格與特色，獨創一派。
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