豆漿經食用石膏點成后就是老豆腐，因為鹵水點出的半成品是不能吃的，所以我們常吃的老豆腐都是經食用石膏點出來的。用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比，泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。河北育英小吃培訓中心專業傳授豆腐腦 技術。在深圳市旺源豆制品培訓中心學習 豆腐腦制作技術，有名師一對一手把手教學，學員學習豆腐腦 技術全程動手實際操作。學習 豆腐腦技術可以入學就簽訂正規包會合同，保證學員都能學到真技術。
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