|
中山市鴻佳肴膳食管理服務公司
| 聯系人：向生
先生 (業務經理) |
| 電 話：13794155598 |
| 手 機：13794155598 |
 |
|
 |
|
| 把員工當家人,把飯堂當自家的廚房中山飯堂承包中山食堂承包 |
飯加豆等于吃肉
沒有*好的食物，只有*好的搭配。“米飯加豆等于吃肉”，就是營養學上的一個經典搭配。
這里的米飯其實指的所有谷物，包括米和面，比如米飯、粥、饅頭、面條等；而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括它們做成的豆漿、豆腐干、豆腐等。這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。比如谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。
單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了“互補作用”，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：“米飯加豆等于吃肉”。
但這并不是等于早上吃了豆漿，中午再吃米飯。“米飯和豆”一定要一起烹調才能發揮*佳功效。比如打豆漿時加些米、煮粥時加些豆子，或者煮米飯煮粥的時候加入豆漿。不但香味更濃郁，營養也*豐富。效果稍微差一點的搭配，是在一餐中同時吃“米飯和豆”。比如吃饅頭時配點豆腐干、喝豆漿時再吃個包子
為了保障客戶健康地工作、生活，促進客戶各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，鴻佳肴公司向客戶做出以下鄭重承諾。
一、本著“誠信服務，客戶至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待客，為客戶提供衛生可口的飯菜。
二、食品采購保證正規的采購渠道，使客戶吃上放心米、放心肉、放心鹽、放心油。
三、保持個人衛生，生產、銷售食品時，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，使用售貨工具，不使用現金交易。
四、保證食堂員工每年進行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。
五、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都進行嚴格的洗刷和消毒。
六、嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則，精心準備營養搭配的膳食，使客戶獲得每日所需的能量。
七、保持室內外環境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優雅、清潔、衛生的操作環境，使客戶能放心就餐。
八、虛心征求客戶的意見，虛心接受客戶的監督，努力改進工作，提高水平。
減輕用膳人員的餐費成本支出，在目前市場物價大幅上漲的情況下，又能在管理經營中獲得雙利，我司將采取如下方式：
1）通過采購方式獲利：公司所需的所有原材料均直接采購于原產地或生產廠家，減少了從生產——批發——零售的中間環節，從市價和差價中獲取利潤；同時所有貨源供貨商均為長年合作，直接供應，無中間商和采購從中賺取。
2）我公司配備有高素質的廚師及專業管理人員，并且制訂各項詳細的管理條例，通過公司標準化、規范化的管理程序運作，在從采購——粗加工——切配——細加工——出品等各生產環節上避免了許多操作中不必要的浪費，從而達到降低成本。
2、專業采購，嚴格驗收，讓食品材料的質量衛生有保證。
3、菜單設計標準化，使菜色豐富、營養均衡，讓用膳人員可享受物美價廉的伙食。
4、累積多年的經營管理經驗，讓供餐種類多樣化，自助餐、多人套餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐均可提供服務。
5、從事管理、人員訓練均由我司負責，可降低貴司人事包袱及行政費用。
6、采購、菜單設計、廚務管理、質量系統，人員訓練等等均專業化嚴格管理，可避免層層浪費，供膳質量穩定。
我公司目前運營30多家集體飯堂，包括數家知名客戶，以完善的管理，優質的服務，贏得了客戶的高度贊賞及認可，樹立了鴻佳肴公司的信譽。 |
 |
| |
|
|
 |
|
|
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。