|
廊坊赫海不銹鋼容器有限公司
| 聯(lián)系人：趙乃海
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話：0316-5739623 |
| 手 機(jī)：13780269084 |
 |
|
 |
|
| 不銹鋼酒精罐 |
勾兌調(diào)味用酒
調(diào)味酒是在香氣和口感上表現(xiàn)味特香、特爆辣、特甜、特濃、特醇、特怪的特殊酒，常見的調(diào)味酒如下
1陳年調(diào)味酒
該酒也稱香料酒，是通過延長發(fā)酵周期，以增強(qiáng)氧化還原作用，促進(jìn)酯化反應(yīng)而生產(chǎn)的酒，這類陳年酒具有良好的糟香味和濃而長的后味以及明顯的陳釀味，酸和酯的含量特別高，香味突出，典型性強(qiáng)。用量很少。
2老酒調(diào)味
該酒酯貯存期為3年以上的酒，可使新酒有老酒的味。酒體綿軟、柔和，可增加酒的醇厚感。
3酒頭調(diào)味酒
酒頭中含有大量的揮發(fā)酯以及低沸點(diǎn)的甲醇、醛、酚類物質(zhì)，剛蒸出時即香又怪，酒頭經(jīng)貯藏后，一部分甲醇和醛類揮發(fā)掉。酒頭調(diào)味可提高基礎(chǔ)酒的前香。
4酒尾調(diào)味酒
酒尾中含有較多的高沸點(diǎn)香味物質(zhì)，如酸、酯、高級脂肪酸等，酒尾的香味怪而獨(dú)特，用作調(diào)味酒可以增加基礎(chǔ)酒的后味，使成品酒濃厚且回味長。
5典型酒
該酒具有特殊成分如特甜、特酸的酒，用量及微，起到畫龍點(diǎn)睛的效果，可以補(bǔ)充和突出風(fēng)格。 |
|
|
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。