烤豬蹄技術(shù)哪里學(xué)正宗
夏天是夜宵燒烤的旺季、但是普通燒烤越來越不能滿足吃貨的需要、烤豬蹄現(xiàn)在在市面上不是很多、吃的人卻特別多、還有像什么大學(xué)生賣烤豬蹄年賺多少錢什么的、為什么烤豬蹄這么火爆、*一、烤豬蹄出來不久、人們已經(jīng)吃膩了鹵豬腳、燉豬腳等等這些味道、第二、烤豬蹄營養(yǎng)價值高、第三、看起來高達大氣上端次。
烤豬蹄培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容 烤豬蹄:香辣型、麻辣型、五香型;其中以“麻辣型”深受廣大消費者喜愛,讓人百吃不厭,流連忘返。
1、如何選豬蹄;
2、處理豬蹄的方法;
3、豬蹄的串制;
4、各種香料的認識;
5、香料的配比及操作;
6、烤豬蹄的方法;
7、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
培訓(xùn)過程 1.詳細講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí),包括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作,講解技術(shù)
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算
6.自備原材料,講師隨時檢查指導(dǎo)
7.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品,最終獲得講師認可
8.學(xué)員自我思索,講師引導(dǎo),熟悉操作流程 |