全自動掛面機操作指南：聯系人：齊琦 咨詢電話：15010962601 QQ：957642615 地址：北京市大興區舊宮工業區北東區甲8號 010-57262655
1.和面：將面粉倒入拌面機內，然后按規定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀（10分鐘后使用*佳），即可使用
2.調整：用手輪進行調整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數據是：（330以上機組例外）在調整過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。
3.操作：把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉，第三組下來的面板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。
掛面機常見故障與排除：
1.面板不能正常連接？
由于軋輥間隙調整不當，會出現斷板、余板現象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會斷板，反之就會余板由此道理，調整軋輥間隙斷板時，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。
2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均？
兩端間隙不一致而造成，因此調整軋輥兩端間隙，使均勻即可。
3.面板及面條呈曲波形？
是輥間刮刀及切刀梳刀安裝角度過大或梳刀刃口反口，調整到位即可。
4.面板沾軋輥？
是因為面壞水份過大或刮刀螺栓松動。
5.斷不開面條？
是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調整到時位即可。
6.面條斷條？
是因為面粉中有雜質（上次和面桶中余下的殘渣）或和面不勻。
掛面機安全與保養：
1.操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作。
2.本機嚴禁反轉。
3.開機前檢查各部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故。
4.嚴防鐵器或其它較硬物質混入面粉中，以免造成損壞機件。
5.回頭面不能直接倒入面斗內。
6.機器運轉時嚴禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險部位。
7.保證各轉動部位的潤滑，有油標處，油杯內，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班二次加注20#-30#機油，切刀表面、軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。
8.單組機頭（60、100型）軋機、拌面聯合機的離合一定要在停機狀態下進行離合。
9.壓面前空轉10-15分鐘，冬季生產時室內溫度保持10-15度以上。
10.停機后保持機械的清潔，各軋輥內無殘存，無面坯。
11.應保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。
12.嚴禁其它硬雜物掉進軋輥及齒輪內。
13.每半年更換一次軸承油脂。
14.嚴禁將面輥間隙調至5毫米以上運轉。
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