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長沙中華小吃技術培訓中心
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素有“天下*一粉”之稱的“重慶酸辣粉”系純天然綠色食品，“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按*佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成，以其獨特的優勢長期以來一直在全國各大城市銷售火爆。
本中心酸辣粉技術，是在重慶酸辣粉的基礎上，根據多年的培訓經驗，研發和調制一種麻辣的、一種酸香鮮的兩種口味。兩種味道更適合現在社會青年的口味。深受各位創業朋友的青睞。
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培訓的內容：1.酸辣粉高湯的熬制2.香料的配比用量3.紅薯粉的泡制方法4.肉臊子的做法5.酸辣粉花生米的制作6.酸辣粉所需材料及設備的采購等
“酸辣粉”是重慶的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下*一粉”之美名。 “酸辣粉”系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按*佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成�！八崂狈邸币云鋬r廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異�；鸨�。
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