商業機會 產品大全 企業名錄 我商務中心 | 網址:zengwumei.qy6.com 長沙哪里有醬板鴨培訓,長沙醬板鴨培訓_長沙食為天小吃培訓 手機站
長沙食為天小吃培訓
聯系人:曾美女 女士 (銷售)
電 話:15084959416
手 機:15084959416

產品目錄

長沙哪里有醬板鴨培訓,長沙醬板鴨培訓

詳細說明

    長沙哪里有醬板鴨培訓,長沙醬板鴨培訓

做法

1.麻鴨宰殺后洗凈,剁去鴨掌,從背部開膛取出內臟,將鴨子里外都沖洗干凈,再把鴨身展開,反扣于案板上,用重物將其壓扁。

2.取一面盆,放入姜片15克、蔥段50克、精鹽100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸鈉、玫瑰露酒等,隨后摻入適量清水,攪拌均勻后,將麻鴨放入盆中,浸泡至入味后撈出。

3.將烤箱用200℃的溫度預熱5分鐘

4.用兩根竹片交叉著將鴨腔撐開,瀝干水分,然后用烤架手柄將麻鴨送入烤盤中,用慢烤檔將表皮烤至酥黃且五六成熟時,取出。

5.將八角、三柰、桂皮、小茴、陳皮、砂仁、豆蔻、蓽菝、白芷、香葉、甘草、羅漢果等一起裝入一個紗布袋中,做成香料包;再將紅曲米裝入另一個紗布袋中,做成紅曲米包。

6.將鍋置火上,放入花生油燒熱,投入剩余的姜片、蔥段爆香,摻入清水,放入剩余的料酒、精鹽及啤酒、生抽、冰糖等,另放入香料包和紅曲米包,用大火燒開后,撇凈浮沫,接著將烤過的麻鴨放入鍋中,轉用小火將麻鴨慢鹵至熟,撈出。

7.撈出鹵汁中的姜蔥及香料包和紅曲米包,再用大火將鹵汁收濃,然后把鹵汁均勻地往鴨身淋一遍,待鴨身冷卻后,再往鴨身表面刷上香油,即成“醬板鴨”。

8.把“醬板鴨”剁成條塊,裝入盤中還原成鴨形,然后用紅油加鹵鴨原汁調勻成紅油鹵汁,淋在盤中鴨塊上,即可。

小貼士

1.*好選用鴨齡為1年左右的仔麻鴨。

2.麻鴨宰殺清洗時應保持鴨體完整、表皮無傷痕。

3.麻鴨從背部開膛是便于將鴨身壓扁,并保持鴨的腹部完整。

4.腌漬時間一般夏季為1天,冬季為3天,春秋季為2天。

5.麻鴨掛入爐中烘烤時,一定要掌握好火候,并將鴨身在烤盤中翻動幾次,使之受熱均勻。

6.烘烤鴨的目的是為上色,同時也為烤干部分水分并讓大部分鴨油滲出。

7.配制鹵藥時香料不能加得太重,否則鹵汁會有一股濃厚的中藥味。

8.鹵制麻鴨時,只能以小火燜鹵,需加蓋至熟。

醬鹵系列、鹽焗雞系列培訓費用介紹:

@鴨霸王系列¥1580元

@醬板鴨,醬板魚,醬牛肉,¥1580元

@湖南鹵菜涼菜技術培訓,學費800元

@廣州鹽焗雞的做法培訓,技術轉讓費1680元

@北京烤鴨培訓,學費1580元

一技在手,終身受益,自己創業,才不會受制于人,“自古道”民以食為天,投資小吃行業是*被看好的創業行業。 

凡是在食為天學技術,技術先學會,學會再付款,三到四天內即可學會。沒有學會的學員可免費繼續學習,直到學會為止。

來長沙食為天學習技術的,包教包會包滿意,隨到隨學,讓你高興來滿意而歸.

 
長沙食為天小吃培訓
曾美女 女士 (銷售)  
電  話: 15084959416
傳  真:
移動電話: 15084959416
公司地址: 中國湖南長沙市湖南省長沙市井灣子女子大學對面鼎豐前程A棟2單元1011房
郵  編:
公司主頁: http://zengwumei.qy6.com.cn(加入收藏)
 


其它產品信息
 1 直接到第
40 條信息,當前顯示第 1 - 40 條,共 1

公司首頁 | 公司介紹 | 產品展示 | 供求商機 | 誠信檔案 | 聯系方法 | 加入收藏
長沙食為天小吃培訓 公司地址:中國湖南長沙市湖南省長沙市井灣子女子大學對面鼎豐前程A棟2單元1011房
曾美女 女士 (銷售) 電話:15084959416 傳真:
免責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責,www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益,請來信通知刪除。

機械 儀器 五金 電子 電工 照明 汽摩 物流 包裝 印刷 安防 環保 化工 精細化工 橡塑 紡織 冶金 農業 健康 建材 能源 服裝 工藝品 家居 數碼 家電 通訊 辦公 運動、休閑 食品 玩具 商務 廣告 展會 綜合
提供服務支持 © 企業錄
主站蜘蛛池模板: 成人性生交大片免费看午夜a| 777奇米四色成人影视色区| 国产成人无码a区在线观看视频 | 青青国产成人久久91网| 色老头成人免费综合视频 | 精品无码成人网站久久久久久| 欧美成人家庭影院| 国产精品成人免费视频网站| 国产成人亚洲精品91专区手机| 国产成人午夜高潮毛片| 亚洲国产成人精品女人久久久 | 亚洲av无码成人网站在线观看| 久久久久亚洲精品成人网小说| 欧美成人精品第一区| 国产成人精品一区二区三区| 91亚洲国产成人久久精品网站| 成人免费视频一区二区| 中文字幕成人乱码在线电影| 成人免费视频69| 青青草成人影视| 国产成人免费网站app下载| 俄罗斯一级成人毛片| 成人小视频在线观看| 亚洲国产成人精品无码区在线观看 | 免费国产成人午夜私人影视| 成人影院wwwwwwwwwww| 久久国产成人精品| 免费看一级淫片成人| 国产成人精品视频一区| 成人影片麻豆国产影片免费观看| 99久久国产综合精品成人影院| 亚洲精品成人网站在线观看| 成人五级毛片免费播放| 成人污视频网站| 欧美成人手机在线视频| 欧美成人精品a∨在线观看| WWW国产成人免费观看视频| 中文国产成人精品久久不卡| 97成人碰碰久久人人超级碰OO| 久久亚洲国产成人精品性色| 一级毛片成人免费看a|