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食品保鮮用臭氧發生器

詳細說明

食品保鮮用臭氧發生器符合食品消毒方面的規范，臭氧的分解產物是氧氣，不會產生殘留污染。另一方面，它作為氣體，擴散性好，濃度均勻，尤其在高濕度環境中，比紫外燈更實用，而且操作方便，安全可靠。臭氧對人體毫無影響。

食品直接暴露在空氣中的加工車間，其空氣清潔衛生極其重要，化學噴霧或熏蒸的方法可能污染食品，紫外線燈除殺毒空間受到局限外，其殺菌效果受高濕環境和空間高度的影響而大打折扣。均勻分布、濃度適中的臭氧非常有效地解決了大空間的加工車間日常殺菌消毒的問題，不影響生產，無需專人管理。臭氧具有殺菌力強，可直接對食品使用，不產生殘余污染的優異性能，在食品行業得到廣泛應用。

臭氧的殺菌原理為：它極強的氧化作用，使微生物細胞中的多種成分發生化學反應，從而導致細胞成分的不可逆轉的變化而死亡。一般地，臭氧滅活病毒是通過直接破壞核糖核酸（RNA）或脫氧核糖核酸（DNA）物質而完成的。殺滅細菌、霉菌類微生物的過程為：臭氧首先作用于細胞膜并將細胞膜破壞，繼而破壞膜內組織，直至殺滅。由于臭氧的強氧化性和廣譜性，它具有殺菌、消毒、除臭、除味等特殊效用，已經在許多領域得到廣泛應用。

臭氧消毒技術是近年才引入食品加工業的一項衛生消毒新技術。臭氧氣體和臭氧水的殺菌消毒特點，使其具備了在食品生產環節替代現行紫外線和化學消毒方法的優勢。還能解決某些食品不能采用熱消毒辦法的問題，同時大大減少了能源的消耗。食品保鮮用臭氧發生器完全可以解決食品冷庫消毒的問題。