維生素B1(鹽酸硫胺素)產(chǎn)品簡介
中文名:維生素B1
化學式C12H16N4OS(HCl)
分子量300.81
水溶性易溶于水
外觀白色結晶或結晶性粉末
又稱:賽阿命(thiamin,thiamine)、硫胺素、維他命B1、維生素乙一、乙一素、BetalinS
英文名稱:thiamine
CAS號:59-43-8
EINECS號:200-425-3
維生素B1為白色結晶或結晶性粉末;味苦,有引濕性,露置在空氣中,易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置于遮光,涼處保存,不宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
基本概述
在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置于遮光,涼處保存,不宜久貯。在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
感官要求
色澤白色取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中,
在自然光線下,觀察其色澤和組織狀態(tài),
嗅其氣味。
氣味通常具有微弱的特殊臭味
組織狀態(tài)結晶或結晶性粉末 |