橡膠廚具是指廚房用具，如橡膠刮板、橡膠攪拌棒等，它們的制作材料主要是橡膠。橡膠廚具有一定的柔軟性和彈性，可以輕松地刮去容器內(nèi)的食物殘?jiān)瑪嚢杳婧取Ｏ鹉z材質(zhì)具有耐高溫的特點(diǎn)，而且不會(huì)刮傷鍋具、容器等表面，同時(shí)也不會(huì)產(chǎn)生異味，因此非常適合用于烹飪和烘焙過程中的各種操作。此外，橡膠廚具還具有一定的防滑性，使用起來更加方便。
GB 4806.11-2023是食品安家標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)食品接觸用橡膠材料及制品進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)于2023年發(fā)布，旨在確保食品接觸用橡膠材料及制品的安全性和衛(wèi)生性，以保障消費(fèi)者的健康。
與之前的版本相比，GB 4806.11-2023主要進(jìn)行了以下修訂：
1.刪除了硅橡膠材料及制品的適用范圍，將其另立項(xiàng)作為一類產(chǎn)品單獨(dú)管理。因此，該標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在僅適用于食品接觸用橡膠材料與制品，包括天然橡膠、合成橡膠或經(jīng)硫化的熱塑性彈性體。
2.對(duì)原料要求進(jìn)行了更新，增加了對(duì)添加劑使用的要求。這意味著在生產(chǎn)過程中，必須嚴(yán)格控制添加劑的種類和用量，以確保產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生性。
3.新增了兩項(xiàng)通用理化指標(biāo)，即芳香族伯胺遷移總量和N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物遷移總量。這兩項(xiàng)指標(biāo)對(duì)于含有特定化學(xué)物質(zhì)的食品接觸用橡膠材料及制品具有重要意義，能夠更地評(píng)估產(chǎn)品的安全性。
具體來說，芳香族伯胺遷移總量的檢出限為0.01mg/kg，不得檢出。該適用于含有胺類防老劑、次磺酰胺類硫化促進(jìn)劑、偶氮類著色劑等可能產(chǎn)生芳香族伯胺的食品接觸用橡膠材料及制品。同樣地，N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物遷移總量的檢出限分別為0.01mg/kg、0.1mg/kg，也不得檢出。該適用于含有硫化促進(jìn)劑等可能產(chǎn)生N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物的食品接觸用橡膠材料及制品。
我們杰信公司的總部實(shí)驗(yàn)室是食品接觸材料檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是食品接材料及制品GB4806系列標(biāo)準(zhǔn)的制定者和參與者，我們總部實(shí)驗(yàn)室可以接受企業(yè)的委托，做食品接觸材料及相關(guān)產(chǎn)品的檢測工作。
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