核桃肽是以核桃蛋白為原料,利用生物工程定向酶切技術將大分子的蛋白質降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽,改善蛋白質的功能特性,增強其功效,使其更廣泛的應用于普通食品和功能性食品中。
核桃多肽生產過程中,利用超濾膜把不同分子量的多肽分離,分離后提純,令產品在分離提純過程中不發生任何質的變化,利用膜分離技術進行脫色、脫鹽、脫灰、濃縮,而保證物質的原有性質不會改變,解決了雜質多、顏色深的問題,將整個產品質量提升一個等級。
膜分離技術優勢
1、膜過濾精度高,可去除部分大分子色素和雜質,間于后期膜脫色處理;提高產品純度和質量。超濾膜孔徑、材質可選擇性范圍廣,可根據具體產品進行分析和選擇;
2、濃縮過程在常溫運行,無相變、質變,不大聲化學反應,不破壞熱敏性成分,大大節省能耗;
3、它能夠去除大部分色素和雜質,使其減少操作流程,降低了企業生產投資成本;
4、系統錯流運行設計,無需添加助濾劑,不會引入新的雜質,徹底解決污染堵塞難題。 |