50年茅臺(tái)酒瓶回收什么價(jià)格值多少錢一套一箱全國(guó)可收實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了11年,1985年,50多名評(píng)酒專家的評(píng)斷終讓這種原本叫做“茅藝”的酒放棄了與茅臺(tái)沾邊的念頭。異地釀茅臺(tái)的事再也沒(méi)人提起。
僅僅是不過(guò)百余公里外的遵義,茅臺(tái)酒都不能被成功易地。在、在日本等地區(qū)不知多少人感嘆茅臺(tái)酒的珍貴,明里暗里,挖空心思偷師學(xué)藝,結(jié)果無(wú)不以南橘北枳而告終。
正如茅臺(tái)集團(tuán)終身名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良感嘆的,“這里的地形、土質(zhì)、風(fēng)向、陽(yáng)光的照射、赤水河的流向,都決定了茅一無(wú)二的味道。”“離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”,釀造車間擴(kuò)容必須固守茅臺(tái)鎮(zhèn)。
這也在一定程度上決定了茅臺(tái)酒廠不能無(wú)限制擴(kuò)張,除復(fù)雜的釀造工藝外,這也成為其稀缺性的一個(gè)重要因素之一。1958年毛在局會(huì)議上正式指示,茅臺(tái)酒要搞上一萬(wàn)噸,中間歷經(jīng)了一次只重產(chǎn)量不重質(zhì)量的生產(chǎn)周期后,還是回歸到了正常的產(chǎn)量上。
直到2000年,茅臺(tái)集團(tuán)站在跨世紀(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略高度,才開(kāi)工啟動(dòng)了新萬(wàn)噸工程。花費(fèi)數(shù)年時(shí)間,才勉強(qiáng)達(dá)到出產(chǎn)萬(wàn)噸的目標(biāo),實(shí)現(xiàn)了毛當(dāng)年“茅臺(tái)酒要搞它一萬(wàn)噸”的心愿。
茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的自然地理環(huán)境中的幾大要素,如氣候、土壤、水質(zhì)以及空氣中的微生物群等,對(duì)茅臺(tái)酒獨(dú)特風(fēng)味的形成起到了決定性的作用。
對(duì)于所有的茅臺(tái)酒異地克隆而言,離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn),也就釀不出茅臺(tái)酒的關(guān)鍵之處就在于,實(shí)驗(yàn)者可以搬走茅臺(tái)酒釀造的所有的其他部件配方,但無(wú)論如何也搬不走其微生物環(huán)境,可以說(shuō),茅臺(tái)鎮(zhèn)的整個(gè)大自然,都在為茅臺(tái)酒保守秘密。
數(shù)字茅臺(tái)鎮(zhèn)2015年,貴州省批復(fù)同意調(diào)整了茅臺(tái)鎮(zhèn)行政區(qū) |