50年茅臺酒瓶回收什么價格值多少錢一套一箱全國可收實驗進行了11年,1985年,50多名評酒專家的評斷終讓這種原本叫做“茅藝”的酒放棄了與茅臺沾邊的念頭。異地釀茅臺的事再也沒人提起。
僅僅是不過百余公里外的遵義,茅臺酒都不能被成功易地。在、在日本等地區不知多少人感嘆茅臺酒的珍貴,明里暗里,挖空心思偷師學藝,結果無不以南橘北枳而告終。
正如茅臺集團終身名譽董事長季克良感嘆的,“這里的地形、土質、風向、陽光的照射、赤水河的流向,都決定了茅一無二的味道!薄半x開了茅臺鎮就釀不出茅臺酒”,釀造車間擴容必須固守茅臺鎮。
這也在一定程度上決定了茅臺酒廠不能無限制擴張,除復雜的釀造工藝外,這也成為其稀缺性的一個重要因素之一。1958年毛在局會議上正式指示,茅臺酒要搞上一萬噸,中間歷經了一次只重產量不重質量的生產周期后,還是回歸到了正常的產量上。
直到2000年,茅臺集團站在跨世紀發展的戰略高度,才開工啟動了新萬噸工程。花費數年時間,才勉強達到出產萬噸的目標,實現了毛當年“茅臺酒要搞它一萬噸”的心愿。
茅臺鎮獨特的自然地理環境中的幾大要素,如氣候、土壤、水質以及空氣中的微生物群等,對茅臺酒獨特風味的形成起到了決定性的作用。
對于所有的茅臺酒異地克隆而言,離開了茅臺鎮,也就釀不出茅臺酒的關鍵之處就在于,實驗者可以搬走茅臺酒釀造的所有的其他部件配方,但無論如何也搬不走其微生物環境,可以說,茅臺鎮的整個大自然,都在為茅臺酒保守秘密。
數字茅臺鎮2015年,貴州省批復同意調整了茅臺鎮行政區 |