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玫瑰花微波殺青設(shè)備應(yīng)用特點(diǎn)

詳細(xì)說(shuō)明

    特點(diǎn)



1、加熱速度快:微波可直接對(duì)的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開(kāi)機(jī)即可加工。



2、加熱均勻:微波殺青是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等。



3、營(yíng)養(yǎng)損失少:在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能大限度地保留中的營(yíng)養(yǎng)成份。



4、滅菌、醇化作用大:在采摘、制作過(guò)程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對(duì)夏、秋茶,除苦澀味,這一醇化功能,其它機(jī)械是無(wú)法潛代的。



5、品質(zhì)有所提高:微波殺青時(shí)表面溫度不高,出葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。



6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和鮮葉的殺青程度即可,整過(guò)殺青、干燥只需1-2人。

 
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