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敘江南品牌創始人建哥:勇于嘗試,無懼困難

詳細說明

    敘江南品牌創始人建哥:勇于嘗試,無懼困難



說到佛跳墻,大家可能會*一時間就會想建哥。憑借出色的品質和星級的味道,由建哥帶領38位資深廚師團隊研發的佛跳墻,風靡朋友圈多年。



但是你會想到,對佛跳墻如此專業的敘江南品牌創始人建哥,在此之前,竟然是一個程序員嗎?



年輕的時候,建哥對計算機的興趣異常濃厚,成為一名程序員,是他當時的夢想。為了這個夢想,建哥還身體力行,北上求學于北京財經學院。別人要讀好幾年,建哥只用了別人十分之一的時間,就成功獲得“劍橋信息管理CIT”五項證書。學成之后在計算機行業一做就是10年,還創辦了“電腦醫生”DNYS.COM來處理當地的信息管理與維護。



后來,喜歡紅酒的愛好讓建哥結識了香港的一位專業品酒師鄺先生,在他的影響和引路下,建哥意識到程序員的身份已不適合當時自己的發展,毅然放棄,投身到紅酒行業,創辦了NUEVO 37紅酒會所。



再后來,潮汕人身份的他發覺自己還是最鐘情于飲食,而紅酒只是一個愛好,并不能當成主業來發展,遂再次轉行,進入餐飲業。從開始的快餐連鎖店到現在的敘江南,建哥在餐飲行業里摸爬滾打,重新定位了自己對飲食的認知。



現在,建哥全身心專注于鮑參燕翅肚高端食品行業中,重視出品品質,堅持100%不添加防腐劑、不添加香料做食品。在生產和品牌中,他選擇了自己的優勢,專一做生產,將敘江南品牌交給專業的品牌人來打理。



建哥說:每個人都有自己專注且擅長的領域。敘江南產品由我來進行把關,敘江南品牌則由公司其他專業的伙伴負責,大家各司其職,在其位謀其事盡其責,一起將敘江南打造成國內高端輕奢美食*一品牌。

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