斬拌機在食品加工過程中的重要性斬拌機在食品加工過程中的重要性 千葉豆腐，魚豆腐，各種腸類加工，包子餃子餡料加工，果醬的原材料打漿乳化高速斬拌機必不可少。而且高速斬拌機直接影響著產品的品質，現在我們來介紹一下春秋高速斬拌機的優勢和特點。
斬拌機在食品加工過程中的重要性斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到更佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，更大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
春秋高速斬拌機質量及特點：
1:整機采用優質不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗.質量保證，刀軸軸承屬于進口軸承,提高了軸承的耐用度。
2:斬刀經特殊工藝加工而成，硬度高，彈性好，鋒利耐用，不崩刃。
3:斬鍋帶用防溢鍋沿，防止溢料滲料。
4:鍋蓋設有保護裝置，鍋蓋打開時不能啟動機器。防止意外事故發生。
5:轉速達到4200轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6:按客戶需求可配備出料器，方便出料。根據不同的要求選擇適當的轉速相組合與刀具相配合（20//40型三組刀具，80/125型六組道具） |
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