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小型自動(dòng)水餃機(jī) 真空和面機(jī) 餃子皮機(jī)全自動(dòng)餃子機(jī)自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，包餃子機(jī)皮餡比例10-45g，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

機(jī)身輕巧，占地少，挪動(dòng)方便。自動(dòng)包餃子機(jī)主要機(jī)件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，且清洗方便。

本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場(chǎng)所。真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

春秋餃子機(jī)與國(guó)內(nèi)同類設(shè)備相比，主要有以下特點(diǎn)：

1.大面斗設(shè)計(jì)，面團(tuán)直接放入面斗中，省去壓面工序，無(wú)需壓面人員。

2.可單人操作，不用專人在后面供面，無(wú)需開(kāi)機(jī)后的專職放面人員。

3.機(jī)器效率高，每小時(shí)15000個(gè)。相當(dāng)于30個(gè)人手工包餃子的生產(chǎn)速度。

4.大餡斗設(shè)計(jì)，一次投料多，開(kāi)機(jī)更省心。

春秋真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓狀態(tài)下把面粉和水融合在一起，小麥粉在真空負(fù)壓下攪拌，避免了面粉發(fā)熱，沒(méi)有游離的水分子存在，面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間內(nèi)最充分地吸收水分，使小麥蛋白和水分子結(jié)合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面機(jī)，含水量要增加五個(gè)點(diǎn)�！闭婵蘸兔鏅C(jī)在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，讓面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通和面機(jī)的和面效果，面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀，加工出來(lái)的面品，口感光滑、透明度高、彈性好。

春秋餃子皮機(jī)具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無(wú)邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點(diǎn)，使所生產(chǎn)湯包在外觀、口感、重量達(dá)到空間統(tǒng)一，從而徹底改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費(fèi)、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀，該機(jī)的問(wèn)世倍受包子行業(yè)關(guān)注。該仿手工包子皮機(jī)除以上優(yōu)點(diǎn)外，還可以根據(jù)生產(chǎn)需要改變壓皮速凍等優(yōu)點(diǎn)。