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巴浪魚(yú)是福建與廣東潮汕人的稱呼，學(xué)名藍(lán)圓鲹，一種近海暖水性中上層魚(yú)類，廣泛分布于我國(guó)南海、東海和黃海，其他地區(qū)也有稱棍子魚(yú)、滾子魚(yú)、黃占、池魚(yú)等
捕撈到這種魚(yú)后， 應(yīng)及時(shí)加工處理，放置時(shí)間不可過(guò) 長(zhǎng)，否則因其肉內(nèi)的組胺酸含量較 高，而會(huì)產(chǎn)生大量的組織胺，使人 食后發(fā)生過(guò)敏性食物中毒。
北海魚(yú)臻鮮貿(mào)易有限公司
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巴浪魚(yú)是傳統(tǒng)魚(yú)類，閩南人吃了百年千年。
小時(shí)候常吃的是這種巴浪魚(yú)干，雖然味道有些腥，但是肉質(zhì)緊實(shí)，味深長(zhǎng)，咀嚼起來(lái)特別有勁。
但那會(huì)都不知道這叫巴浪魚(yú)，只知道這種魚(yú)很便宜，背上有一道厚厚的鱗片，一般都是腌制的咸魚(yú)干。
浙江人似乎不大吃巴浪魚(yú)，餐館里難得見(jiàn)到。不過(guò)在浙江溫州洞頭區(qū)，食用巴浪魚(yú)極為常見(jiàn)，也是餐桌上的常菜之一。
巴浪魚(yú)干因?yàn)槭窍滔愕模苑浅Ｏ嘛埾轮啵稽c(diǎn)點(diǎn)就能吃完一碗飯。
我愛(ài)的是用辣椒炒著吃，非常香，完爆各種魚(yú)干。"
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