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巴浪魚是福建與廣東潮汕人的稱呼，學(xué)名藍(lán)圓鲹，一種近海暖水性中上層魚類，廣泛分布于我國南海、東海和黃海，其他地區(qū)也有稱棍子魚、滾子魚、黃占、池魚等
捕撈到這種魚后， 應(yīng)及時加工處理，放置時間不可過 長，否則因其肉內(nèi)的組胺酸含量較 高，而會產(chǎn)生大量的組織胺，使人 食后發(fā)生過敏性食物中毒。
北海魚臻鮮貿(mào)易有限公司
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巴浪魚是傳統(tǒng)魚類，閩南人吃了百年千年。
小時候常吃的是這種巴浪魚干，雖然味道有些腥，但是肉質(zhì)緊實，味深長，咀嚼起來特別有勁。
但那會都不知道這叫巴浪魚，只知道這種魚很便宜，背上有一道厚厚的鱗片，一般都是腌制的咸魚干。
浙江人似乎不大吃巴浪魚，餐館里難得見到。不過在浙江溫州洞頭區(qū)，食用巴浪魚極為常見，也是餐桌上的常菜之一。
巴浪魚干因為是咸香的，所以非常下飯下粥，一點點就能吃完一碗飯。
我愛的是用辣椒炒著吃，非常香，完爆各種魚干。"
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