花青素高剪切納米乳化機，色素管線式高速乳化機/高分子色素納米乳化機 花青素，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物，也是植物花瓣中的主要呈色物質。花青素為人體帶來多種益處，從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷，具有保護心血管、減少應激反應等作用。花青素主要用于水產加工、畜產品加工、植物蛋制品、焙烘制品等的著色，為紅褐色著色劑。主要用于食品領域，另外也可用于化妝品，如紅色花青素做口紅。
天然花青素具有不穩定性，在食品保鮮、加工和貯運過程中易出現褪色、變色、沉淀等現象。一般情況，花青素在酸性條件、低溫或干燥狀態時較穩定，光照、加熱或高溫可加快變色反應，尤其在加熱至沸點時易氧化褪色。氧、抗壞血酸、酶的存在也會加速花色苷的降解。其中，天然花青素對高溫和pH的不穩定性，極大地限制了花青素在食品領域的應用。
進過IKN高剪切納米乳化機ER2000系列管線式高剪切分散機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。由定/轉子系統生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。制備出來的花青素既不影響花青素的花色基元，不改變色階，又能提高其對溫度和pH的穩定性，很大程度上擴大了花青素的使用范圍，且制備工藝簡單，易于轉化成大生產。花青素高剪切納米乳化機/花色素管線式高速乳化機/高分子色素納米乳化機
正常國產乳化機的轉速為3000rpm，而我們IKN通過底座下面的皮帶輪對設備進行了1:3的增速，使速度可達9000rpm，高轉速達21000轉。正常的國產乳化機定轉子一般是304不銹鋼的，而我們IKN常規設備采用了316L鈦不銹鋼的，如果客戶物料有特殊要求我們可以提供碳化鎢鈷、氧化鋯、陶瓷、哈氏合金等材料加工成的定轉子，以確保達到客戶的使用要求。
對于乳化機來說，它的性能和效果取決于許多方面，轉速的影響是最主要的。因為對于混懸液、乳濁液等的乳化和乳化來講，只有將物料研磨細化的更完全，它最終形成的混懸液也好，乳濁液也好，才會更加穩定。然而如何才能將物料研磨、細化成為了關鍵問題。上海依肯的超高速乳化機有著高達14000轉的轉速，是國內一般乳化機的4-5倍，剪切效果也就很明顯了。 |
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