胡子鯰，俗稱塘虱、土虱、塘角魚等，在我國主要分布于長江流域及其以南各水系，常見個體100~200克，大者重600~700克。胡子鯰肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并具有較大的藥用價值，群眾常以此魚滋補產(chǎn)婦、小兒或手術后體弱者，與烏鱧有異曲同工之妙。
實踐表明：飼養(yǎng)胡子鯰方法簡單、放養(yǎng)密度大，產(chǎn)量高，效益好，是廣大群眾增收致富的一條有效途徑。但是在單養(yǎng)胡子鯰時，由于放養(yǎng)密度大，單位產(chǎn)量高，養(yǎng)殖水體易惡化，以致胡子鯰單養(yǎng)時發(fā)病率高，死亡率高，從而養(yǎng)殖風險較大。為使養(yǎng)殖成功，漁農(nóng)使用的方法多是加大藥物的使用量，而藥物卻有既殺蟲、殺菌，也傷害健康魚體的雙重性。此外，藥物的使用及殘留，直接影響胡子鯰成魚的品質，從而影響其銷售價格和食品安全。所以，在
此介紹一種胡子鯰的生態(tài)養(yǎng)殖技術———EM菌液的使用技術。
EM菌即“Effectivemicroorganisms”的英文縮寫，中文為“有效微生物群”，它是由日本琉球大學比嘉照夫教授研制發(fā)明的新型復合微生物菌劑，內含5個科10個屬80多種微生物，內含光合細菌、乳酸菌、放線菌等微生物，組成復雜，但性質穩(wěn)定，功能廣泛。
EM菌不含任何污染物和化學有害物，可廣泛應用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、環(huán)保、保健等領域。用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，對改善水質，提高成活率和相對生長率，降低發(fā)病率，提高水產(chǎn)品品質，有明顯作用。現(xiàn)將胡子鯰生態(tài)養(yǎng)殖———EM菌使用技術的關鍵點介紹如下。
一、EM菌液的要求：EM菌液，應當向正規(guī)的企業(yè)購買。EM菌液一般有EM原露和EM增活液兩種。EM原露，—般每毫升菌液菌落不低于100個。EM增活液是將EM原露、紅糖、水按1∶1∶10比例混合，密封發(fā)酵48小時，即可使用。胡子鯰成魚生態(tài)養(yǎng)殖使用的EM菌液就是按EM菌增活液的標準使用，主要采取全池潑灑和飼料混合投喂的兩種方式使用。
二、池塘條件：胡子鯰單養(yǎng)的池塘面積一般在100~3000平方米之間均可，池深1．5~2米，水深1~1．5米，要求水源充足，排灌方便，池底淤泥較少，池埂堅硬無漏洞，且*用磚或石塊護埂坡。
三、水質條件：水源應選擇無污染、無異色、無異臭、無異味的江河水、水庫水及地下
水等。含氧量在2mg／L以上為佳，PH值可以在6.8～8．0之間，水溫應為18℃~32℃，最適生長溫度25℃~30℃。 |
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