日照商用智能酸奶機|商用智能酸奶機哪里賣
工作原理編輯
自制酸奶采用的是恒溫發酵法，所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且酸奶發酵好以后，即使酸奶機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的
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3制作方法編輯
1.將菌粉與鮮牛奶混合并充分攪拌，攪拌均勻后倒入反應桶，并蓋好桶蓋，放在紅外恒溫艙內，并蓋好上蓋。
2.插上電源，機器進入發酵狀態，開關指示燈點亮。
3.記錄此刻的開始時間，大約5-8小時左右，酸奶就做好了，可以根據個人口味及室溫延長或縮短酸奶制作時間。（制作時間越長酸度越濃，反之制作時間越短酸度越淡）
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自制酸奶詳細步驟
1． 把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；
榮事達全自動酸奶機RS-G03
2． 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；
3． 在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；
4． 把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5． 把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；
6． 冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；
7． 把酸奶機的上蓋蓋好；
8． 插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間（詳情請參照使用說明書）；
9． 用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時） |
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