從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
大豆油是我們日常烹飪最常用的油品之一，但是現在大豆油品牌也非常多，我們在日常超市該怎么選擇呢？河北食用油廠家給大家介紹介紹。
*一看標簽：大豆油的標識須標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，要有正規的生產許可證號碼，配料一欄里標明原料生產國，是否為轉基因或非轉基因原料，還須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”，一般壓榨比浸出制成的油安全健康，無溶劑殘留物。
第二看包裝：看食用油的外包裝，主要是看條碼印制是否規范，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標識、擅自改換標簽的食用油；選購桶裝油要看桶口有無油漬，如果有則表明封口不嚴，油可能有變質的風險。
第三看油色：油的顏色是反應油脂純度重要的感官指標之一，好的大豆油都是油色清亮，日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、透明度好。
第四看有無沉淀物：食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物主要是雜質，在一定條件下沉于油的底層。購油時應選擇透明度高，無沉淀物的油。
保定市豪鵬糧油加工有限公司主營產品：葵花籽油（5L、1.6L）、一級大豆油、玉米胚芽油、橄欖玉米胚芽油、五合一均衡營養調和油、山茶籽油、橄欖葵花籽油（5L、2.5L） 聯系人：王總經理：13930200023 座機：0312-5027300 地址：保定市長城北大街馮莊工業園區 |
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