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產品目錄

小型果蔬種植及家用一體果蔬真空預冷機AR-100S

詳細說明

果蔬真空預冷機產品介紹： 

北極冰果蔬真空預冷機，是專為新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產品采摘后快速預冷、保鮮及延長貨架期、提高品質而設計的新型制冷設備產品。主要針對新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產品；采摘后很容易變質腐爛而失去商品價值而存在。其基本原理是將采摘后的蔬菜、水果、食用菌等放置在真空槽內，真空系統不斷工作，使其真空箱體內部壓力快速降低；當下降到一定壓力值時，蒸發點溫度也隨壓力的變低而下降，當達到蒸發溫度時，使其水份從物體表面快速蒸發，水分在物體表面蒸發需要大量吸熱的原理獲取物體溫度，從而達到使被處理物體可以迅速而均勻的冷卻效果。一般經真空處理，可在25-30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運溫度，然后配合冷庫及其它保鮮措施，會有效地保持原有的鮮度和色、香、味；降低腐爛、延長保鮮期和提高經濟效率。 

果蔬真空冷卻方法特點：

真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點：

⒈保鮮時間長，無須進冷庫就可以直接運輸，而且中短途運輸可以不用保溫車；

⒉冷卻時間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；

⒊對果蔬原有的感官和品質（色、香、味和營養成分）保持得*；

⒋能抑制或殺滅細菌及微生物；

⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大；

⒍對環境無任何污染；

⒎運行成本低；

⒏可以延長貨架期，經真空預冷的葉菜，無須冷藏可以直接進次的超市。

另可適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長貨架期。

生鮮果蔬真空預冷、氣調包裝和普通冷藏保質期對比表（單位：天）

種類；　普通冷庫　真空預冷　；　真空預冷+氣調包裝

菠；菜　；　 7-10 　　40 　　50

蘑；菇　；　2-3 　10 　　16

草；莓　 5-7 　　9 　　　15

子；芋；　；　　25 　　　32

芹；菜　8　 40 　　　54

卷心菜　 8　 39 　　50

荷蘭芹菜　 4　 40 　　52

黃花菜　　；　27 　　35

鮮豬肉　 7 　 12 　15

青豌豆　 4-7 　 30 　38

果蔬真空預冷機的配置：

⒈真空室橫截面為方形，由不銹鋼滿焊焊接而成，外箱方通鋼材加固，持久不變形。

⒉真空泵采用原裝進口的世界名牌，其性能穩定，安全可靠。

⒊制冷機組為原裝進口壓縮機組，風冷卻；特點是節能高效，安全環保。

⒋被冷卻物品的芯部或表面溫度可設定、控制并適時顯示；可實時觀察并調整。

⒌溫度、真空度都是數字顯示；可全方位了解物體參數的變化。

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