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北極冰制冷設(shè)備（東莞）有限公司
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先生 (經(jīng)理) |
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手 機：18029060930  |
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| AR-6P果蔬真空預(yù)冷機/快速預(yù)冷保鮮/延長貨架期提高品質(zhì) |
果蔬真空預(yù)冷機原理：
真空預(yù)冷指的是在正常大氣壓（101.325kPa）下，水在100℃蒸發(fā)，如果大氣壓為610Pa，水在0℃就蒸發(fā)，水的沸點隨著環(huán)境大氣壓的降低而下降。沸騰是快速地蒸發(fā)，會急速地吸收熱量。新鮮果蔬放在密閉的容器中，迅速抽出空氣和水蒸汽，隨著壓力的持續(xù)降低，果蔬會因不斷地、快速地蒸發(fā)水分而冷卻。
果蔬真空預(yù)冷機產(chǎn)品介紹： 
北極冰果蔬真空預(yù)冷機，是專為新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后快速預(yù)冷、保鮮及延長貨架期、提高品質(zhì)而設(shè)計的新型制冷設(shè)備產(chǎn)品。主要針對新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品；采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值而存在。其基本原理是將采摘后的蔬菜、水果、食用菌等放置在真空槽內(nèi)，真空系統(tǒng)不斷工作，使其真空箱體內(nèi)部壓力快速降低；當下降到一定壓力值時，蒸發(fā)點溫度也隨壓力的變低而下降，當達到蒸發(fā)溫度時，使其水份從物體表面快速蒸發(fā)，水分在物體表面蒸發(fā)需要大量吸熱的原理獲取物體溫度，從而達到使被處理物體可以迅速而均勻的冷卻效果。一般經(jīng)真空處理，可在25-30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運溫度，然后配合冷庫及其它保鮮措施，會有效地保持原有的鮮度和色、香、味；降低腐爛、延長保鮮期和提高經(jīng)濟效率。 
果蔬真空預(yù)冷機產(chǎn)品特點： 
1.冷卻速度快：一般物體預(yù)冷一次只需20-30左右分鐘，強風預(yù)冷需要7小時，冷庫需要8-12小時以上； 
2.預(yù)冷均勻：由于物體在同一真空箱體中，壓力與蒸發(fā)點溫度都是一致，所以從物體表面到內(nèi)部水分的蒸發(fā)都是幾乎相同的蒸發(fā)溫度，所以冷卻溫度會比較均勻，不會出現(xiàn)外冷內(nèi)熱的現(xiàn)象；即使冷卻前放入真空箱內(nèi)物體溫度不同，真空冷卻完畢后，箱體每個部分溫度都會均勻徹底。 
3.原滋原味：經(jīng)過真空預(yù)冷后，被預(yù)冷物體會保持原有的鮮度和色、香、味。 
4：延長貨架期：真空冷卻有利于乙烯等有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，當預(yù)冷到一定溫度時，預(yù)冷物體就會進入休眠期，然后不消耗任何養(yǎng)分從而延長被預(yù)冷物體的保質(zhì)期。 
5.抽水功能：早上或雨天采收的果蔬鮮花等物體，表面都會有許多水分，如果不用真空預(yù)冷機預(yù)冷，就很容易發(fā)生水分過重而導致腐爛變質(zhì)，用真空預(yù)冷機后就可以去除部分水分，減少因水分造成的腐爛和變質(zhì)。
6.修復機械傷：當真空箱體內(nèi)的壓力達到一定的真空值時，物體表面的傷口受真空壓力的影響，傷口表面就會形成薄層干燥效應(yīng)，當形成一層干燥的保護膜時，可以對物體表層的損傷進行“修復”，防止了物體傷口流水腐爛而交叉感染現(xiàn)象。  |
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