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今天我們練習了單品咖啡豆的烘焙。首先開氣點火準備工作完成后,然后將火力開到280迅速升溫,升到180度時關火降溫,降到130度時再點火把風門調到1.5,等升到135度時放入生豆開始烘焙。青島咖啡培訓學校哪家好—向你推薦青島紅葉谷培訓學校。



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烘焙期間需要一組三個人相互配合,我今天負責操作,取樣部分。因為是*一次,有點緊張,過于集中在看時間取樣上,沒能準確聽到一爆結束、二爆開始,所以等青島咖啡培訓學校哪家好—青島紅葉谷咖啡楊老師提醒,我們發覺不對時已經二爆密集了…雖然我們是*后一組上機操作的,但是整體來說還算不錯。我們今天經過互相討論,總結了經驗教訓,爭取明天烘出一鍋完美的豆子!

 
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