額定功率:30KW/35KW
額定電壓:380V/50HZ
容積直徑:1000MM/1200MM
容量大小:200L/370L/600L
外形尺寸:2130*1750*2090mm
材料說(shuō)明:
1.采用SUS#304高檔優(yōu)質(zhì)磨砂不銹鋼板,面板1.5mm厚,側(cè)板1.0mm,鍋為430不銹鍋;
2.IGBT采用德國(guó)英飛凌原裝進(jìn)口工業(yè)級(jí)別系列(KS4),比商用級(jí)別（KT4)，更耐用;
3.全能防水、防油煙散熱風(fēng)扇，50000小時(shí)壽命保證；
4.機(jī)芯內(nèi)部采用德國(guó)、日本等進(jìn)口電子元件,磁控開(kāi)關(guān),數(shù)碼顯示器;
5.攪拌方式:傳動(dòng)軸帶齒輪;
6.傾斜方式:液壓升降系統(tǒng);
7.溫控系統(tǒng):可以自動(dòng)恒溫;
功能特點(diǎn):
方寧此款全自動(dòng)行星攪拌炒料機(jī)可分手動(dòng)模式操作和自動(dòng)模式操作.
手動(dòng)模式:用戶可通過(guò)控制面板輕輕觸動(dòng)按鈕便能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加水、攪拌槳的升降、物料攪拌及鍋體翻轉(zhuǎn)等功能。
自動(dòng)模式:用戶可根據(jù)人機(jī)界面設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制火力等,炒鍋具有電腦自動(dòng)精確控溫，攪拌采用變頻調(diào)速方式，攪拌速度可自由調(diào)節(jié),不需要人工操作,能完全解決在加工過(guò)程中各種工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題，避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定,同時(shí),節(jié)省人工的同時(shí)還能提高生產(chǎn)效率,一舉多得.工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便，傳熱效果好，運(yùn)行成本低。
適用范圍
制糖業(yè)：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類
制醬業(yè)：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料
餡料業(yè)：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料
調(diào)味品業(yè):復(fù)合調(diào)味料、膏狀調(diào)味品、方便面佐料等
制藥業(yè)：藥材加熱，攪拌等
日用化工業(yè)：日用化妝品的加熱，攪拌等
也可用于飲料、果汁，乳品，制酒與罐頭等食品加工及釀造。
作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮，攪拌混合及濃縮之用。
優(yōu)勢(shì)----電磁加熱，電腦程序控制，時(shí)間準(zhǔn)確,攪拌勻稱，自動(dòng)控溫，自動(dòng)加油加水，自動(dòng)倒料，可保存工藝參數(shù)，實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，更省人工，并保證每鍋品質(zhì)相同，色澤一致，量產(chǎn)更標(biāo)準(zhǔn)化。
1.品質(zhì)數(shù)字控制：精確的微電腦自動(dòng)溫度控制和溫度顯示，自動(dòng)設(shè)置，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過(guò)程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定.
2.操作簡(jiǎn)單:采用了行星式攪拌所以加工的食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；用油少、操作簡(jiǎn)單，炒制過(guò)程中殘?jiān)灰渍冲伡氨阌谇謇怼?/TD>
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