包子饅頭別稱小籠饅頭，以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽遍滬、寧、杭一帶，包子饅頭選用上等面粉制作，選料精細，小籠蒸熟，有些鮮甜細膩的江南風味，是中國最著名的傳統小吃早餐之一，歷史悠久，享譽中外。
小籠包培訓
包子具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色，小籠包種類和味道繁多，最出名的分為倆類：一是有湯汁的小籠包，加入了皮凍，叫小籠湯包，皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發酵。二是沒有湯汁的，就是一般的小肉包，皮沒有上面一種薄，要發酵面粉做。
小籠包培訓技術
饅頭也是中國主要的日常主食之一，備受大眾矚目,饅頭，又稱之為饃、蒸饃，以小麥面粉為主要原料，營養強化和保健饅頭多以天然原料添加為主，饅頭是面粉經發酵制成，更容易消化吸收，成品外形為半球形或長條。
饅頭在最初的時候是有餡的，發展到后來，我國北方稱形圓而隆起無餡的為饅頭，有餡的為包子，而普通的饅頭叫白饅頭，饅頭還能幫助養胃消脹，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀。
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培訓流程
1、包子饅頭面點發面的配比技術和和面手法。
2、包子饅頭面點所用多種原料認識及性能。
3、包子饅頭秘制肉餡配方。
4、包子饅頭面點各種產品制作流程及技巧；
5、包子饅頭面點制作設備使用維護及采購信息。
6、包子饅頭投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
7、包子饅頭調味品及原料的貨源渠道。
8、包子饅頭與生意技巧，投資分析，管理。
9、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
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