|
深圳盛海生物工程有限公司
| 聯系人：羅曼
女士 (銷售部經理) |
| 電 話：0755-85218225 |
手 機：13689522258  |
 |
|
 |
|
| 量大包郵 食品級 紐甜 長期現貨供應 |
一.紐甜產品介紹：
中文名：紐甜
外文名：Neotame
別 名：尼爾甜
CAS ：有
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結晶粉末
水份：含約4.5%的結晶水
熔點：80.9-83.4℃
比旋光度：-39.8°。
白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。能量值幾乎為零�？稍谒矔r高溫的條件下保持穩定，蛋糕生產中，經過450°C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產需要。甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！
二.紐甜作用：
1、甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安定性較高；
2、甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
3、所含的營養物質很容易被人體吸收；
4、低能量或無能量；
5、是保健型食品的*選甜味劑。
在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。
甜味特性
紐甜具有純正的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風味的產品，紐甜更具有降低產品成本的特性。
穩定性
紐甜在干粉狀態下，在粉末狀成品中具有*佳的穩定性。在濕度條件下，紐甜的穩定性與PH值、溫度和時間有關。
風味延長
三.紐甜用途：
1、在水果罐頭中的應用
2、在涼果中的應用
3、在各類飲料中應用
⑴碳酸飲料：
⑵非碳酸飲料：
⑶固體飲料：
5、在果凍中的應用
6、在焙烤食品中應用
7、在口香糖中應用
添加方法建議：用丙二醇作為溶劑-飽和溶解度為20%；用甘油作為溶劑-飽和溶解度為10%；與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比列預混合。注意：不建議直接使用香精作為溶劑。
8、在餐桌甜味劑中應用
因為紐甜沒有吸濕性，能量又低，十分適合作為餐桌甜味劑.紐甜在作為餐桌甜味時至少可以儲存156個星期。
9、在淀粉類食品中應用
在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長食品保質期；
10、在牙膏、化妝品中應用
用紐甜作牙膏和漱口液的增甜劑，能有效保持產品的涼爽特性。
11、在香煙過濾嘴中應用
香煙過濾嘴的甜感技術瓶頸，就是甜感持續太短，無法維持甜味到香煙吸完，紐甜的后甜特性很好的解決了這個難題。
12、在動物飼料中應用
能有效地遮蔽糖精的后苦，提高飼料的適口性。牲畜的日食量是決定牲畜生長速度的主要因素，特別是仔豬、乳豬日采食量，因此改善飼料的適口性，來增加他們的日采食量，從而加速牲畜的生長速度。
|
 |
| |
|
|
 |
|
|
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。