一.棉籽糖產(chǎn)品介紹:
中文名:棉子糖
英文名:raffinose, pure
別 稱:Raffinose hydrate;
化學(xué)式:C18H32O16
分子量:504.4371
熔 點(diǎn):80℃
水溶性:20℃時水中溶解度為14%
外 觀:白色或淡黃色晶狀粉末
棉籽糖廣泛存在于自然界中,其實(shí)由半乳糖、葡萄糖及果糖3個單糖縮合而成的非還原糖。純凈的棉籽糖為長針狀結(jié)晶體,白色或淡黃色,帶5分子結(jié)晶水;易溶于水,微溶于乙醇等極性溶劑,在熱、酸環(huán)境中都很穩(wěn)定。甜度為蔗糖的22%~23%,無吸濕性。
水溶液結(jié)晶時帶有五分子結(jié)晶水。密度1.465。熔點(diǎn)80℃。緩緩加熱至100℃時失去結(jié)晶水。由棉籽餅?zāi)シ鬯饣蛱鸩颂敲壑频玫囊环N三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。
無水物熔點(diǎn)118~119℃。溶于水。極微溶于乙醇。有右旋光性。
二.棉籽糖用途:
棉籽糖煙酸和葉酸;可廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及飼料等行業(yè)。
三.棉籽糖包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。 |