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鄭州億之源化工產(chǎn)品有限公司
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女士 (銷售經(jīng)理) |
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| 湯料調(diào)味劑高倍鮮味素 |
"本品為粉狀是以天然原料精制而成，用途廣泛，效果顯著，能耐高溫；可替代味精、雞精使用或與味精復配使用。（注：本品鮮度是味精的十倍，且鮮香可口，后味十足）
產(chǎn)品特點：
味道鮮美、用量少、比餐飲風味濃郁、回味持久、并能掩蓋不良異味、是一種多功能增鮮的調(diào)味品。隨著人們對口感要求的越來越高，味精、雞精等調(diào)味品，在日常生活中也用得越來越頻繁。其實，有些食物自有風味，并不需要添加過多的調(diào)料。
味精，又名味素，主要成分為谷氨酸鈉，是由糧食如小麥、玉米、紅薯等提煉制成。
雞精是由雞肉、雞骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸鈉發(fā)展而來。它們都有很強的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。谷氨酸鈉是人體生理所需，它可參與腦內(nèi)糖的代謝，因此，適量食用對人體是無害的，但它的提煉過程是通過微生物發(fā)酵的方式， 過量食用會使人出現(xiàn)口渴或其他不適。
味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和蘑菇等食品本身就含有鮮味成分，所以此類食品中，味精、雞精都可不放。谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。而且，如果太咸，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3：1或4：1范圍內(nèi)，可達到圓潤柔和的口味，做涼拌菜時應(yīng)該先溶解。因為味精的溶解溫度為85℃，低于此溫度，味精難以分解。本產(chǎn)品用于各類食品增鮮提味，代替味精提鮮等。是味精的十五倍。本品味道鮮美，香氣純正、濃郁，改善不良異味，增鮮增香，耐高溫。
適用范圍：醬鹵制品、包子餃子餡、火鍋底料、燒烤、湯類、調(diào)味料、豆瓣醬、肉丸、魚丸、腌菜類、醬油等，用于產(chǎn)品增鮮，除異味，改善口感。
配料：海鮮提取物、肉類提取物、呈味核苷酸。
建議用量：0.1%-2%，具體使用根據(jù)產(chǎn)品需要適量增減。
產(chǎn)品標準號：QB/T2640-2004
生產(chǎn)日期：見封口
保質(zhì)期：18個月
產(chǎn)品特點：
味道鮮美、用量少、比餐飲風味濃郁、回味持久、并能掩蓋不良異味、是一種多功能增鮮的調(diào)味品。隨著人們對口感要求的越來越高，味精、雞精等調(diào)味品，在日常生活中也用得越來越頻繁。其實，有些食物自有風味，并不需要添加過多的調(diào)料。
味精，又名味素，主要成分為谷氨酸鈉，是由糧食如小麥、玉米、紅薯等提煉制成。
雞精是由雞肉、雞骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸鈉發(fā)展而來。它們都有很強的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。谷氨酸鈉是人體生理所需，它可參與腦內(nèi)糖的代謝，因此，適量食用對人體是無害的，但它的提煉過程是通過微生物發(fā)酵的方式， 過量食用會使人出現(xiàn)口渴或其他不適。
味精和雞精都屬于增鮮劑，而海鮮、肉類和蘑菇等食品本 |
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