氨氮及其衍生物是水中一重要生態因子。它們對水生生物既有有害的一面，又有有益的作用，養殖者的責任是在掌握其變化規律的基礎上，因勢利導，限制其有害因素，使其轉換為有益的物質，把生產搞得更好。
分子氨對水生生物是極毒的，而離子銨不僅無毒，還是水生植物的重要營養鹽類。水中積累的氨會對養殖動物產生結構性和功能性的不良影響，損害氣體交換作用，抑制基礎代謝過程，使養殖生物生長速率下降，降低動物對環境的適應力和對污染的耐受力，減弱對疾病的抵抗能力，造成養殖對蝦的死亡。
氨有晝夜與垂直變化，這種變化在晴天尤為顯著，這主要與池水溶解氧、水溫、pH變化有關。晴天中午前后表層非離子氨增多，底層由于有機物分解使pH下降，分子氨達*低值，夜間由于表層pH下降及對流等原因，上、下層水中非離子氨差大大縮小。所以，白天中午前后開機攪水也是避免氨中毒的一個有效措施。
農富康EM菌液用于水產養殖，可改善水質，提高成活率和相對生長率，降低發病率，提高肉質品質，用農富康水產養殖對飼料、糞肥進行發酵，可提高營養成分和飼料效率，大幅度降低飼料系數和養殖成本。
用農富康EM菌液養殖青蝦，增產35%以上，商品率提高20個百分點；在池塘中養殖河蟹，成活率達91%，平均規格增0.88兩，在湖泊網圍中養蟹使用二個月，平均個體規格達0.277兩，比對照池增大近一倍，死亡率幾乎為零；在溫室養鱉中應用，生長率提高28%，飼料系數下降0.65，換水時間延長4倍；河豚越冬，凈增重增長63.4%，成活率提高36個百分點；用農富康水產菌液潑灑水體養殖鱖魚，成活率達90%；常規魚養殖應用飼料發酵方法，畝產增24.7%，精料系數下降27.2%。此外，在蚯蚓、黃鱔及海珍品上應用效果也十分顯著。試驗還證明：農富康水產菌液可替代或大幅度減少藥物的用量，可防治大多數病害，控制病毒復制蔓延（尤其對河蟹顫抖病病毒、鱖魚病毒、鮑魚病毒的預防效果顯著）；改善養殖環境，使魚蝦蟹恢復和保持自然本色。農富康EM菌液無毒無害，無任何藥物殘留，是實施健康養殖、生產綠色食品，爭創品牌，發展創匯漁業和生產味道鮮美的水產品的高新技術。
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