每年春節(jié)來(lái)臨之際,打工的人趁假期回家團(tuán)聚,也有人舍不得往返的路費(fèi)而不得不留在異鄉(xiāng)。當(dāng)你在異鄉(xiāng)的星空下思念親人時(shí),當(dāng)你抱著因?yàn)槟吧由暮⒆訒r(shí),當(dāng)你看到父母鬢角的白發(fā)時(shí),你是否想過(guò),其實(shí)你換個(gè)思路,完全可以留在他們身邊,照樣能生活得有滋有味。
創(chuàng)業(yè)，一個(gè)令人興奮的話題。每個(gè)人都希望主宰自己的命運(yùn)，從這個(gè)意義上說(shuō)，創(chuàng)業(yè)是*好的生存之道。那么這么多的行業(yè)，到底要選擇怎樣的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目？資金的投入和風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)當(dāng)，相比之下人們通常會(huì)選擇比較穩(wěn)定的餐飲業(yè)。就近幾年的發(fā)展趨勢(shì)，牛肉面行業(yè)是經(jīng)久不衰的創(chuàng)業(yè)路的*選。目前，全國(guó)各地共有5萬(wàn)多家蘭州牛肉面館，吸納近56萬(wàn)人就業(yè)，年?duì)I業(yè)額達(dá)200多億。
甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校自2007年創(chuàng)辦牛肉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校以來(lái)，聘用從事蘭州牛肉拉面事業(yè)幾十年的專業(yè)老手，他們對(duì)蘭州牛肉拉面都有一份獨(dú)特的熱誠(chéng)。對(duì)來(lái)校學(xué)習(xí)蘭州正宗牛肉拉面的每一位學(xué)員都是傾囊教授牛肉拉面全套手法包括：和面、揉面、撕面、拔劑子、拉面、調(diào)料的認(rèn)識(shí)、采購(gòu)、研磨、調(diào)湯、煮肉、炸辣椒油等。讓所來(lái)校學(xué)校學(xué)習(xí)拉面學(xué)子都能掌握技術(shù)，不論是他們以后上崗還是自己開(kāi)店都能夠在一定程度上使得蘭州牛肉拉面的隊(duì)伍不斷地壯大。初來(lái)的學(xué)員也有會(huì)擔(dān)心，覺(jué)得自己手笨，或者年齡大了，或者是轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的，沒(méi)有接觸過(guò)拉面，擔(dān)心自己學(xué)不會(huì)。這些您盡管放心，老師都會(huì)手把手的一招一式地教，一兩天時(shí)間學(xué)員就能掌握了拉面的基本手法。
學(xué)校主要培訓(xùn)內(nèi)容為：1.從較基礎(chǔ)的和面開(kāi)始教，和面、揉面、拔劑子、拉面以及蘭州牛肉拉面制作過(guò)程中較為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。2.五種牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；3.四種地方特色面食：刀削面、香辣肉醬面、蘭州正宗炒拉條、羊肉面片、4.特色風(fēng)味：熗拌涼菜、新疆大盤雞。尤為突出的是較新研制的茄汁牛肉面、麻辣牛肉面、香辣肉醬面，每種口味獨(dú)具有各自與眾不同的特色，真可謂鮮、香、麻、辣樣樣俱全。在這里你可學(xué)到正宗的配方和專業(yè)的技能。
蘭州牛肉拉面的發(fā)展，相信一定會(huì)給更多胸懷大志的創(chuàng)業(yè)者一個(gè)創(chuàng)業(yè)的契機(jī)。，牛肉面行業(yè)將是經(jīng)久不衰的創(chuàng)業(yè)路*選！ |
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