冰淇淋市場總體走勢詳情分析
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，在中國迅猛發(fā)展，其整體市場逐年快速遞增。中國冰淇淋市場經(jīng)過十多年的快速增長，使目前中國人均年消費達到1.2公斤，預(yù)計未來20年將會上升到6斤，可見我國的冰淇淋市場潛力之巨大。
但從人均消費水平來看, 中國與世界發(fā)達國家的消費水平相比差距還比較懸殊。目前美國人均年消費冰淇淋是23升, 澳大利亞為17公斤, 瑞典為16公斤, 日本為11公斤, 荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注, 這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。
中國的冰淇淋消費已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。中國的冰淇淋市場發(fā)展到今天, 仍然是一種季節(jié)性消費比較強的市場,如果一直保持這種市場狀況, 那么中國的冰淇淋市場將不會有過多的進步和發(fā)展。在國外, 冰淇淋市場幾乎不與季節(jié)掛鉤, 這就是早期國外生產(chǎn)企業(yè)教育的結(jié)果。
而中國的生產(chǎn)企業(yè)則大多不愿意把錢花到這方面。中國的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該首先要認(rèn)識到這一市場理念, 然后讓消費者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用, 不同種類的冰淇淋產(chǎn)品是可以適應(yīng)不同季節(jié)的消費。當(dāng)中國大眾的消費意識走出了這個誤區(qū), 中國的冰淇淋市場才能算得上真正成熟。 |
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